Progetto Hubbuffate

Data: Domenica 26 settembre 2021

Luogo: Azienda agricola La Cascinassa, Cascine Verna, 2/1, Pavone Canavese, TO

 

Domenica 26 settembre l’azienda agricola La Cascinassa ospiterà uno degli eventi del progetto Hubbuffate. Il progetto ha come obiettivo la promozione dell'agricoltura sociale, che da anni opera nel territorio della provincia torinese con una particolare attenzione non solo alla produzione di cibo e prodotti di qualità, ma anche al reinserimento lavorativo di soggetti svantaggiati, che trovano nell'agricoltura un'occasione di riscatto e nuova sperimentazione.

La cooperativa ExEat ed il ristorante ExMattatoio organizzeranno alle 12 un momento istituzionale di presentazione del progetto, a cui seguirà una degustazione dei prodotti del paniere dall’agricoltura sociale. L’agriturismo La Cascinassa preparerà poi, a partire dalle 13, un menù pranzo comprendente un primo, un secondo, un dolce ed una consumazione inclusa. Nel pomeriggio sarà possibile fare una visita dell’azienda e, per le famiglie, partecipare a laboratori e giochi per bambini.

Il costo dell’intera giornata è di 20 euro per gli adulti e 10 euro per i bambini.

Prenotazione obbligatoria al numero 375-6200271

 

Menù degustazione del progetto Hubbuffate:

-       Terrina di capra, salume tipico dell’azienda agricola La Cascinassa

-       Bignè di caprino con fiori eduli di Cascina di Francia e La Collinella

-       Hummus di lenticchie di Barbagust con verdure in pinzimonio di Radici a Moncalieri

-       Ratatouille di verdure di La Collina su crumble di grissini di Settimo Miglio

-       Mele appena colte di Cascinassa

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Menù cucinato dall’agriturismo La Cascinassa:

-       Risotto al salampatata
- Roast Beef di vitellone di razza piemontese e verdure di stagione
- Dolce dell’Agripasticceria ricotta e cioccolato

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Menù bambini (10 euro):

-       Polpette di carne di bovino di razza piemontese e patate al forno
- Dolce dell’Agripasticceria